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暑假是善牧許多服務的家長煩惱的時候，善牧提供的暑期照顧班，往往能緩解父母安排孩子暑假活動的壓力，在一個安全的空間中，上各式各樣有趣的課程。

以善牧西區跨國家庭服務中心位於五股的暑期營隊為例，為了讓孩子體驗準備餐食的辛勞與享用自己烹調的成果，特別安排料理課程，每周一次由孩子們分組準備營隊午餐，從設計菜單、採買到烹煮都是經過小組討論而呈現的成果，是孩子們非常躍躍欲試的課程活動。

這群平均約國小五年級的孩子有許多人從未接觸過瓦斯爐，第一次自己動手開火非常的小心翼翼。設計菜單時，有人說要做熊貓豆腐，也有人提議要做麻婆豆腐，上網查了食譜後，大家決定做一些比較簡單，而自己可以掌握的料理。

計算好用餐人數，列出需要採買的菜單便前進到超市採買，不但要計算人數、金錢以及怎麼分食都在孩子的思考內，像是飯後水果，香蕉一包六根90元，大家討論要怎麼分，有的孩子建議切片，有的說要對半切，也有的看著旁邊的奇異果討論起來，最後因應中秋節即將到來，是柚子的產季，大家選擇柚子做為應景的飯後水果。

烹飪，是大挑戰的開始。平常在家裡都是看媽媽用，輪到自己動手的時候才發現沒有想像中簡單。煎肉的油要放多少？為什麼會黏鍋底？煎蛋什麼時候要翻？菜量買不夠的時候要怎麼變通？孩子們做得手忙腳亂，卻也循序漸進地完成每一道菜色，香噴噴的廚房讓其他的孩子忍不住探頭進來開心地詢問：好香喔！今天要吃什麼？

在桌上的每一道菜對大家來說都是用心學習而展現的成果，營隊中不論是老師或孩子們每個人吃的津津有味，毫不浪費，同時，主廚的孩子們也體會準備餐食的辛苦，衷心感謝平日為自己付出的家人們！